Questo piccolo albergo ha più l’atmosfera di una guest house, con le sue colorate decorazioni in stile vintage oltre agli arredi in stile antico e contemporaneo, un ambiente “senza tempo”  Il Trieste è un tipo speciale di Hotel, un perfetto mix di stili: ora albergo ora residenza, è un invito a godervi un soggiorno in pieno relax! Quindi perché non sedervi nei comodi divani in pelle nell’area lounge per gustarvi un delizioso the, un aperitivo o un dopo cena sorseggiando un buon drink? La cena è servita nella sala del “Ristò del Trieste” dove gustare le preparazioni  del giovane Chef Mattia Balsamo. Servizio serale alla carta in un ambiente di antica memoria di stili ascoltando in sottofondo musica jazz. E ogni mattina, la sala si traforma e vi attende la colazione a buffet.

ieri con l’esperienza tramandata dalla famiglia Pellegrino, oggi nipote e figlio di albergatori.
Ho vissuto i miei primi venticinque anni in albergo.
Studente e aiutante in cucina dove ho appreso i segreti del mestiere. Per venticinque anni la libera professione di Architetto, oggi sono qui nella gestione del ristorante il giardino del Trieste e dell’albergo di famiglia. “Oste per professione e Architetto nell’animo” Vi aspetto per offrirvi un soggiorno piacevole nel cuore delle Alpi marittime tra montagna e mare.

Il nostro hotel, gestito con la massima cura da persone per le persone, garantisce un attento servizio di ricevimento dalle 14.30 alle 21.30. Siamo pronti a darvi le necessarie indicazioni su luoghi e cose da vedere per rendere ricche le vostre giornate in pieno relax a Boves e dintorni. La bellezza dei posti si può apprezzare in qualunque stagione: in primavera, con le fioriture dei boschi che circondano Boves come in estate o in autunno, con la possibilità di infinite escursioni a piedi, in bicicletta, in moto e in auto, in una delle nove vallate che circondano Cuneo senza dimenticare le “Langheshire” come amo definirle, con visite nel mondo del vino, dalla “terra al bicchiere”, in un’avventura che vi sorprenderà.
Per il momento godetevi la Primavera e quanto di buono offre.
Noi siamo qui per farvi conoscere tutto questo e darvi utili suggerimenti.